Kuva: avoimista lähteistä
Tämä nöyrä vihannes voi olla aineenvaihdunnan terveyden todellinen liittolainen
Kaali on tuttu tuote ukrainalaisessa ruokapöydässä. Tämä vaatimaton vihannes voi olla todellinen aineenvaihdunnan terveyden liittolainen, sillä se auttaa kehoa imeytymään paremmin ravintoaineisiin ja hallitsee sokeripitoisuutta. Näin kertoo verkkosivusto Eating well.
Kaalin terveysvaikutukset
Runsaasti antioksidantteja, jotka torjuvat tulehdusta
Metabolites-lehdessä todetaan, että oksidatiivinen stressi ja krooninen tulehdus voivat häiritä elimistön verensokerin ja kolesterolitasojen säätelyä, jolloin aineenvaihduntaterveys on ajan mittaan vaarassa.
Kaali sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan tulehdusta, joka on merkittävä tekijä aineenvaihduntasairauksien kehittymisessä.
Tämä ei-tärkkelyspitoinen vihannes tarjoaa useita antioksidantteja, kuten C- ja E-vitamiinia, flavonoideja ja glukosinolaatteja, jotka torjuvat vapaita radikaaleja ja suojaavat soluvaurioilta.
Tarjoaa kuitua
Kuitujen nauttiminen vaikuttaa suoraan aineenvaihduntaan, sillä se hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon, ylläpitää tervettä kolesterolitasoa ja auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään, mikä voi helpottaa terveen painon ylläpitämistä.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 100 g silputtua raakaa kaalia sisältää noin 2 g kuitua.
Sage-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan kuitujen lisääntynyt saanti on yhteydessä parempaan insuliiniherkkyyteen, matalampaan verenpaineeseen ja kolesterolitasoihin sekä pienempään kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen ja sydänsairauksien, riskiin.
Verensokerin alentaminen
PubMedin mukaan ravitsevampien, matalan glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden, kuten lehtikaalin, lisääminen voi auttaa vakauttamaan verensokerin tasoa.
Lehtikaali sisältää kuitua, fytokemikaaleja, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tukevat verensokerin hallintaa ja yleistä aineenvaihdunnan terveyttä. Se sisältää myös vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta silti jonkin verran kuitua.
Tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää
Current Cardiology Reviews -julkaisun mukaan lehtikaali sisältää tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat suojaamaan sydäntä ja ylläpitämään tervettä verenpainetta, ja K-vitamiinilla on tärkeä rooli veren hyytymisessä.
Journal of Food Chemistry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että syömällä vähintään 100 g lehtivihanneksia päivässä kuoleman, sydänsairauksien ja aivohalvauksen riski väheni 25 prosenttia.
Muita aineenvaihdunnan terveyttä tukevia tapoja
- Harrasta säännöllisesti – jatkuva liikunta tukee aineenvaihdunnan hyvää kuntoa. Jos sinulla ei ole aikaa 30 minuutin kävelyyn, kokeile 2-3 10-15 minuutin kävelyä päivän aikana.
- aseta uni etusijalle – huono uni voi nostaa kortisolitasoja, jolloin ruoan ja energian himoa on vaikeampi hallita. Kannattaa saada noin 7-8 tuntia laadukasta unta suojautuakseen aineenvaihduntasairauksilta.
- Hallitse stressiä – krooninen stressi voi vaikuttaa kielteisesti aineenvaihdunnan terveyteen. Pienistä tavoista, kuten kävelystä raittiissa ilmassa, syvähengityksestä tai kevyestä venyttelystä, voi olla apua.
