Kuva: avoimista lähteistä
Sienikeitto tattarirouheiden kanssa – yksinkertainen resepti
Tämän keiton valmistamiseen ei mene paljon aikaa, sillä se keitetään ilman lihaa.
Tätä varten keitä perunat tattarin kanssa, paista sienet sipulien, porkkanoiden ja paprikoiden kanssa, yhdistä sitten kaikki ja muutamassa minuutissa keitto on valmis.
Resepti
Ainesosat:
- vettä 1, 5 litraa
- tattarirouhe 3 rkl.
- sieniä 400 g
- perunat 250 g
- sipuli 1 kpl
- porkkanaa 1 kpl
- paprika ½ kpl
- laakerinlehti 1 kpl
- kasviöljy 2 rkl.
- voita 1 rkl.
- jauhettua mustapippuria
- suola
Valmistus:
- Huuhtele tattarirouheet kylmällä vedellä.
- Pese sienet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori sipulit, porkkanat ja paprikat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna kasvi- ja voiöljy paistinpannussa keskilämmöllä, laita sipulit, porkkanat, paista 2-3 minuuttia, lisää sitten sienet, paprika ja hauduta 10 minuuttia.
- Kaada vesi kattilaan, kiehauta, pudota perunat, tattari siihen ja keitä kiehumishetkestä alkaen 10 minuuttia. Laita sienet ja vihannekset kattilaan, suolaa, lisää laakerinlehti, jauhettu mustapippuri ja keitä kolme minuuttia. Anna keiton hautua 10-15 minuuttia.
