Kuva: avoimista lähteistä
Kun aikaa on vähän, mutta haluat jotain maukasta ja ravitsevaa, on aika tehdä pitapiirakka lyhyellä varoitusajalla
Kun jääkaappi on puoliksi tyhjä eikä sinulla ole energiaa valmistaa monimutkaisia ruokia, mutta haluat yllättää perheesi jollakin ruokahalua herättävällä, ruokabloggaaja Olga Ryabenko tarjoaa tällaisiin hetkiin hyväksi havaitun reseptinsä – pitapiirakan lihalla ja kesäkurpitsalla. Ruoka yhdistää yksinkertaisuuden ja kotitekoisen mukavuuden, mutta maistuu silti sellaiselta, jonka voi helposti tarjoilla vieraille juhlaillallisella.
Resepti
Ainesosat:
- Pita tai tortilla 5 kpl
- Jauheliha 600 g
- Kesäkurpitsa 1 kpl
- Vihersipuli
- Persilja
- Suola
- Pippuri
- Humala
- Munat 3 kpl
- Kovaa juustoa 200 g
Valmistus
- Sekoita jauheliha, kesäkurpitsaraaste, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet kulhossa.
- Aseta jauheliha pitan päälle, kääri kokoon ja leikkaa tasaisiksi viipaleiksi.
- Voitele muotti öljyllä ja aseta valmiit palat tiiviisti yhteen.
- Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja juustoraaste, kaada pitapohjan päälle. Ripottele halutessasi päälle vielä hieman juustoa.
- Paista 180 °C:ssa 45 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut ja ruokaisa.
- Tarjoile kuumana smetanan tai kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Tämä pitapiirakka on loistava vaihtoehto sekä lounaaksi että myöhäiseksi illalliseksi. Se on runsas, maukas ja mikä tärkeintä, se valmistetaan siitä, mitä sinulla yleensä on käsillä. Onnistumisen tärkein salaisuus on, ettei pelkää kokeilla.
